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  • news

    October 12, 2018
    明日、10/13(土)11時より、新潟県河渡の原信ナルス様で【みそフェス×村山瑛子】のイベントを行います!! これからのシーズンに重宝しそうな味噌を使ったレシピをご紹介します。 ありがたいことにほぼ満席とのことですが、イベント会場はオープンスペースですので よろしければチラッと見にいらしてください♪
    10月のビギナーレッスンの申し込みが開始になりました! 【メニュー】 ●油淋鶏 ●エビワンタンのスープ ●ナスとピーマンのみそ炒め ●豆もやしのナムル 油淋鶏はビギナーさんでも作りやすいように少ない油で揚げ焼きに。ちょっとしたコツ・ポイントで衣はザクザク・中はジューシーに仕上げます。 ぷりぷりエビのワンタンはスープにしてもよし、茹でてそのまま酢醤油につけてもお楽しみいただけます。 また、デイリーにも大活躍の副菜もご紹介します♪ ただいま、入会金無料キャンペーン実施中です。 詳しくは《Lateller de shiori》のホームページをご覧ください。
    先日、燕市の子供記者の皆さんが3ツ星給食プロジェクトの取材に来てくれました♪ 詳しくは燕市の鈴木市長さんのブログにのっています! 燕市学校給食プロジェクトでは燕市の野菜や特産物を使った、燕市ならではのメニューを燕市役所さんと給食センターの皆さんと制作中。11月の発表に向けていよいよ大詰めです。皆さんに喜んでもらえるような、レシピにしたいと思います。お楽しみに♪
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  • profile

    村山 瑛子

    新潟県燕市出身。

    女子栄養大学食文化栄養学科卒。

    在学中に料理家・川津幸子のアシスタントを、

    卒業後からSHIORIの専属アシスタントを務める。

    その傍らで雑誌のレシピ提供、スタイリング、

    料理番組、映画の製作に関わる。

    「料理って簡単!食卓って楽しい!」

    をモットーに、手軽で作りやすいレシピを提供している。

    著書に「手抜きでサクッと♥イイ女ごはん」がある。

  • works

    publications

    出版物など

     

    <スタイリング>

    media

    テレビ出演など

    <テレビ出演>

    • きょうの料理(NHK・2017/3/28放送)
    • スマイルスタジアム(新潟NST 毎週土曜日18:00~) ※第4土曜日レギュラー出演
    • 八千代ライブ(新潟NST毎週金曜日15:50~)
    • あさイチ(NHK 月~金8:15~放送)
    • ソレダメ!(テレビ東京・11/15放送)
    • NSTみんなのニュース(新潟NST)
    • 旅サラダ(朝日放送テレビ毎週土曜8:00~)

    <制作協力>

    others

    WEB・その他の活動など

    <イベント>

    • サントリー ルジェフルーツカクテルパーティー 
    • 原信               
    <その他>
    • 新潟県燕市の学校給食だより →vol1
    • 「ヒゲタ めんダレ」シリーズ パッケージスタイリング
     

     

     
  • Photos

  •              村山瑛子のオリジナルレシピ

  • instagram

  • lessons

    料理教室のご案内

    毎月1回、代官山料理教室「L'atelier de SHIORI」にて

    <ビギナーレッスン>・<村山瑛子のうちのみごはん>を担当。

    詳細はこちらをご参照ください。

  • お問い合わせ

    村山瑛子へのお問い合わせ・お仕事依頼はこちらからどうぞ。

    また、管理栄養士による栄養・カロリー計算も承っております。

    お気軽にご連絡ください!

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